집에서 가장 찾기 쉬운 재료, 계란으로 할 수 있는 요리들에 대해 소개드리는 시간을 가져보겠습니다. 계란은 다이어터들한테도 인기가 좋은 음식입니다. 그만큼 계란은 단백질이 풍부하고 노른자에는 각종 비타민, 칼슘 등이 포함되어 있어 영양이 풍부한 요리 재료입니다. 달걀을 끓는 물에 삶아만 줘도 반숙, 완숙 등 맛있는 달걀이 만들어지고, 계란 프라이로도 간단히 반찬을 해 먹을 수 있습니다. 그 외에도 달걀을 이용해서 어떤 맛있는 요리를 할 수 있는지 살펴보겠습니다.
계란찜
식당을 가면 종종 사이드로 자주 시켜 먹는 계란찜은 집에서도 간단히 할 수 있는 음식입니다. 특히 음식 재료가 많지 않은 자취생들도 간단히 조리해서 맛있게 먹을 수 있는 음식이기 때문에 인기가 좋습니다. 그렇다면 계란찜을 만드는 재료는 어떤 것이 있을까요?
오늘은 자취생들도 편하게 요리할 수 있는, 전자레인지를 이용해 만들어볼 예정이라 전자레인지 사용이 가능한 용기 또는 그릇을 준비해 줍니다. 작은 뚝배기 하나 용량 크기의 용기 기준으로 계란 5개, 물 200ml, 소금 2~3꼬집(싱겁게 먹고 싶은 사람은 2꼬집도 괜찮습니다), 국간장 2스푼, 참기름(용기에 눌어붙지 않게 발라주는 용도)을 준비해 줍니다. 이제 요리를 시작해 보겠습니다. 일단 준비해 둔 대파와 당근은 잘게 썰어서 준비해 줍니다. 그리고 준비해 둔 계란 5개는 다른 용기에 담아 잘 섞어줍니다. 잘 풀어진 계란에 준비해 둔 물 200ml를 넣고 또 한 번 잘 저어줍니다. 벌써 요리가 다 완성되어 갑니다. 정말 간단하죠. 이제 여기에 잘 썰어둔 대파와 당근을 넣고 마지막으로 잘 섞어주면 됩니다. 이제 용기에 참기름을 휙휙 한번 발라주고, 준비해 둔 계란물을 부어줍니다. 그 이후 저는 전자레인지 사용이 가능한 뚜껑을 살짝 덮어준 후 전자레인지에 넣고 700W로 대략 8분 정도를 돌렸습니다. 용기 크기, 계란 개수 등에 따라 익히는 속도는 조금씩 다르니 참고해 주시면 될 것 같습니다. 다 돌린 후 빼면 맛있는 계란찜이 완성됩니다. 정말 간단한데 밥 한 끼와 뚝딱 먹을 수 있는 건강하고 맛있는 요리랍니다.
에그마요 샌드위치
다음으로 만들어볼 에그마요 샌드위치는 만드는 방법도 간단하고 맛도 있어 인기가 좋은 음식입니다. 포만감이 있어 아침식사로도, 간식으로도 많이 찾는 요리입니다. 재료에 따라 다양한 맛을 낼 수 있어 취향에 따라 재료 선택이 가능합니다. 저는 식빵, 계란5개, 마요네즈 1스푼, 오이, 양파 1/2개를 이용해 만들어보겠습니다. 식빵 대신 모닝빵, 마늘빵을 이용해 만들 수도 있으며, 오이와 양파 대신 당근, 크래미, 스팸 등등 다양한 재료를 취향에 따라 넣어 드실 수 있으니 참고해 주세요. 우선 준비한 계란 5개를 삶아줍니다. 삶은 계란은 으깨어 재료들과 섞어주어야 하니, 완숙으로 잘 익혀 줍니다. 익은 계란은 그릇에 넣어주고 잘 으깨어 줍니다. 그다음으로 오이와 양파를 잘게 썰어주고 준비해 둔 마요네즈와 함께 으깬 게란에 넣어서 잘 섞어주면 샌드위치 속에 들어가는 에그마요 재료는 준비가 됩니다. 그다음 식빵, 모닝빵, 마늘빵 등 준비해 둔 빵 속에 넣어주면 맛있는 에그마요 샌드위치가 완성됩니다. 아이들 간식으로 만들 경우 스팸이나 크래미를 넣어주면 인기가 좋은 편이기도 하니 상황에 따라 여러 가지 재료를 이용해 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
다이어트 계란 볶음
계란은 가볍게 식단을 하고 싶을 때에도 많이 찾는 재료 중 하나입니다. 저는 주로 다이어트 기간, 야식이 땡길 때 해 먹는 요리이기도 한데 바로 계란을 이용한 건강한 볶음 요리입니다. 필요한 재료는 계란 3개, 대파, 파프리카, 닭가슴살, 소금 2꼬집, 국간장(또는 굴소스) 약간입니다. 대파, 파프리카, 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 우선 잘라둡니다. 그다음 계란 3개를 그릇에 넣고 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 저어줍니다. 그다음 계란을 프라이팬에 익혀줄 건데, 스크램블 형태로 살짝 익을 때 젓가락으로 휙휙 저어주면 된답니다. 마지막으로 준비해 둔 야채들을 넣고 소금 2꼬집, 국간장 반스푼을 넣고 잘 저어주면 요리가 벌써 완성됩니다. 익힌 계란을 예쁜 접시에 플레이팅 한 후에 먹으면 건강한 야식 한 끼가 완성됩니다.